Toskana, Chianti Classico, Casa Emma, Barberino Tavarnelle (FI)
Herkunft: Italien | Toskana
Produzent: Casa Emma, Barberino Tavarnelle (FI)
Traubensorten: 100% Sangiovese
Alkoholgehalt: 14% vol
Genussreife: bis zu 15 Jahre
Trinktemperatur: 15–18 °C
Wein Typ: Mittelschwer, ausdrucksstark – Alltagsküche
Verkostungsnotizen:
dunkle Kirsche, Brombeere und Cassis, dazu Gewürze und mineralisch-erdige Noten. Mit Reife entwickeln sich Leder, balsamische Noten und zusätzliche Würze. Am Gaumen besitzt er gute Frische, weiche, feine Tannine und einen langen Abgang.
Fazit:
Vignalparco ist nicht einfach die länger gereifte Version des normalen Casa Emma Chianti Classico, sondern ein eigenständiger Single-Vineyard-Wein (2-ha-Einzellage). Die Hausgänse im Weinberg fressen Gras zwischen den Rebzeilen und auch für die Reben schädliche Insekten. Gleichzeitig düngen sie den Boden auf natürliche Weise.
