Südtirol, Fliederhof, Stefan Ramoser, Bolzano
Beschränkte Verfügbarkeit
Herkunft: Italien | Südtirol
Produzent: Fliederhof, Stefan Ramoser, Bolzano
Traubensorten: Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt: 13.5% vol
Genussreife: jetzt trinken
Trinktemperatur: 10-13 °C
Wein Typ: Körperreich, starke Persönlichkeiten – aromatische Küche
Verkostungsnotizen:
Pfirsich, Aprikose und reife Ananas, dazu gebackenen Apfel, Orangenschale und eine deutlich steinig-mineralische Komponente. der 2020 ist bereits schön gereift mit reifere Nuancen.
Fazit:
ein ungewöhnlich ernsthafter Südtiroler Sauvignon Blanc. Nicht der typische Stil mit nur Stachelbeere, Holunder und knackiger Frische. Kurzer Schalenkontakt + teilweise Spontangärung + französische Eiche + langes Vollhefelager ergeben einen kräftigeren, texturierteren. Beschränkte Verfügbarkeit.
