Toskana, Vino Nobile di Montepulciano, Sanguineto I e II
Herkunft: Italien | Toskana
Produzent: Sanguineto I e II
Traubensorten: 80 % Sangiovese (Prugnolo Gentile), 20 % Canaiolo Nero & Mammolo
Alkoholgehalt: 14.5% vol
Genussreife: ab 2024 - 2032
Trinktemperatur: 15–18 °C
Wein Typ: Mittelschwer, ausdrucksstark – Alltagsküche
Verkostungsnotizen:
Sauerkirsche und reife Kirsche, dazu dunklere rote Früchte, Pflaume und florale Anklänge. Mit der Flaschenreife entwickeln sich zunehmend getrocknete Kräuter, Leder, Tabak, Erde und Gewürze.
Fazit:
ein sehr traditionell gemachter Vino Nobile. Besonders spannend: spontane Gärung, relativ kurze Mazeration und zwei Jahre in großen Eichenfässern – also kein moderner, stark barriquegeprägter Stil. Hat eine ausgeprägter sortentypischer Aromatik, Konzentration und sehr schöner Tanninstruktur.
