DO Ribera del Duero, Bodegas Antídoto
750ml
Herkunft: Spanien | Ribera del Duero
Produzent: Bodegas Antídoto
Traubensorten: Tempranillo
Alkoholgehalt: 14,5% vol
Genussreife: ab 2-8 Jahre
Anlass Typ: „Easy-to-drink“-Wein
Verkostungsnotizen:
Verzaubert mit einer kühlen, präzisen Frucht von Sauerkirschen, wilden Brombeeren und roten Johannisbeeren, untermalt von feinen Noten von Lakritze, Unterholz und einer kalkigen Mineralität. Am Gaumen ist er extrem saftig, straff, mit seidigen Tanninen und einer vibrierenden, animierenden Säureader, die für einen enormen Trinkfluss sorgt.
Speiseempfehlung:
Gegrillte oder geschmorte Lammschulter, zartes Rinderfilet, Entenbrust an Beerensauce, feine Wildgerichte oder gereiften spanischen Schafskäse (Manchego)
Fazit:
Trinkfreudiger Tinto Fino (Tempranillo), vielseitiger Essensbegleiter und ein Wein für alle, die statt Opulenz eine feine Struktur im Glas schätzen. Antídoto steht für Frische, Eleganz und feine Struktur – ein spannender Gegenpol zum oft üppigen Stil klassischer Ribera-Weine (Finesse statt Opulenz). Ein toller Wein für Feinschmecker-Runden.
