AOC Valais, Domaine Cornulus
Herkunft: Schweiz | Wallis
Produzent: Domaine Cornulus
Traubensorten: Petite Arvine
Alkoholgehalt: 13.5% vol
Genussreife: 2-10 Jahre
Trinktemperatur: 10-13 °C
Wein Typ: Körperreich, starke Persönlichkeiten - aromatische Küche
Verkostungsnotizen:
Mandarine, Limette und Zitrusfrüchte, dazu weisse Blüten, Feuerstein und eine feine kräuterige Note.
Gaumen: Lebhaft und saftig mit Quitte, Ananas und etwas Mango. Gleichzeitig füllig und samtig, getragen von einer markanten mineralisch-salzigen Spannung. Langer, frisch Abgang
Fazit:
aus einem kleinen, steilen Terrassenberg, wo die Walliser Sonne so richtig kräftig wirken kann.
Der Ausbau in Amphoren bewahrt den unverfälschten Sorten- und Terroircharakter und verleiht dem Wein gleichzeitig zusätzliche Textur und Harmonie.
Mehr als nur ein Schweizer Apéro-Wein: eine Petite Arvine mit erstaunlicher Fülle, Struktur und echtem Reifepotenzial.
Ist mir an der Degustation der Schweizer Atelier Weine sehr positiv aufgefallen und definitiv in Erinnerung geblieben.
Wer das Wallis und Petite Arvine liebt, wird begeistert sein.
