Katalonien Priorat DOQ, Celler de L'Abadia
Herkunft: Spanien | Priorat
Produzent: Celler de L'Abadia
Traubensorten: Carinyena (Cariñena/Carignan) + Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt: 14.5% vol
Genussreife: ab 5-10 Jahre
Trinktemperatur: 15–18 °C
Wein Typ: Körperreich, starke Persönlichkeiten - aromatische Küche
Verkostungsnotizen:
dunkle Beeren und Pflaume, mediterrane Kräuter, etwas Minze, Gewürze, Graphit
Gaumen: Trocken, kräftig und strukturiert mit einer schönen tiefe.
Abgang: Lang, würzig.
Fazit:
ein straffer, strukturierter und langlebiger Wein der etwas Zeit braucht um seine straffe Strucktur zu Integrieren. Besonders spannend finden wir, wie viel Frische die Carinyena trotz der heissen „Ofen“-Lage bewahrt. Ein Priorat, der etwas Aufmerksamkeit verlangt – und genau deshalb im Glas immer interessanter wird. Sehr schön zu Lamm · Rind · Wild · geschmortem Rind · Entrecôte.
Jahresproduktion 3500 Flaschen.
