Cuvée Pénélope, Neuchâtel, Caves de Chambleau
Herkunft: Schweiz | Neuchâtel
Produzent: Caves de Chambleau
Traubensorten: Gamaret + Garanoir (Divico) Piwi Sorten
Alkoholgehalt: 13.5% vol
Genussreife: 3-5 Jahre
Trinktemperatur: 15-18 °C
Wein Typ: Körperreich, starke Persönlichkeiten - aromatische Küche
Verkostungsnotizen:
schwarze Beeren, Waldbeeren, dazu feine Gewürze und dezente rauchige Noten.
Gaumen: Kräftige dunkle Frucht, dabei erstaunlich weich und geschmeidig mit sanften Tanninen und eher moderater Säure.
Abgang: Lang und kraftvoll mit deutlicher Würze
Fazit:
sehr schöne, harmonische Verbindung aus der kraftvollen Struktur des Gamarets (PIWI Divico) und der weichen, geschmeidigen Textur des Garanoirs.
Blind verkostet würde man diesen Wein wohl kaum als Schweizer Wein erkennen sprich einordnen können. Die Kraft der PIWI-Sorte ist deutlich spürbar und gibt dem Wein ordentlich Charakter und Struktur.
Wer einen kraftvollen, modernen Schweizer Rotwein sucht, wird hier definitiv fündig.
Ein perfekter Essensbegleiter zu Rindsentrecôte, Lamm, Wild, Grillfleisch oder geschmortem Rind.
