AOC Valais, Famille Rouvinez
Herkunft: Schweiz | Wallis
Produzent: Famille Rouvinez
Traubensorten: Cornalin, Humagne Rouge, Syrah
Alkoholgehalt: 13.5% vol
Genussreife: ab 5-12 Jahre
Trinktemperatur: 15-18 °C
Wein Typ: Kraftvoll, die grossen Kaliber - Festtagsküche
Verkostungsnotizen:
Sauerkirsche, Cassis und reife dunkle Frucht, dazu süsse Gewürze und eine feine rauchige Komponente.
Gaumen: Konzentriert und vollmundig, aber nicht schwer, mit reifer Frucht und geschmeidigen, leicht kreidigen Tanninen. Lang, harmonischer Abgang.
Fazit:
drei charakterstarke Walliser Rebsorten aus drei speziell ausgewählten Terroirs bilden das Herz dieser hochwertigen Cuvée. Kleine, konzentrierte Trauben und bewusst begrenzte Erträge sorgen für Tiefe und Struktur, während 12 Monate in grossen Foudres aus Schweizer Eiche den Wein verfeinern, ohne seine Herkunft zu überdecken. Ein kraftvoller und zugleich eleganter Walliser Rotwein mit ausgezeichnetem Reifepotenzial.
