AOC Valais, Famille Rouvinez
Herkunft: Schweiz | Wallis
Produzent: Famille Rouvinez
Traubensorten: Humagne Rouge
Alkoholgehalt: 13% vol
Genussreife: ab 2-4 Jahre
Trinktemperatur: 15-18 °C
Wein Typ: Körperreich, starke Persönlichkeiten - aromatische Küche
Verkostungsnotizen:
Lorbeer, Tabak und schwarzer Tee, dazu dunkle und rote Frucht sowie eine leicht wilde, erdige Würze.
Gaumen: Frischer, lebendiger Auftakt, danach kräftige Struktur mit präsenten, aber sehr gut integrierten Tanninen.
Fazit:
der Humagne Rouge Ardévaz ist eine sehr typische Walliser Spezialität und für mich besonders spannend wegen seines Terroirs. Humagne Rouge ist spät reifend und braucht viel Wärme. Genau diese bekommt sie im nur rund 4 ha grossen Domaine Ardévaz bei Leytron: Das mächtige Felsmassiv der Ardève speichert tagsüber Wärme und gibt sie langsam wieder ab. Zusammen mit den schieferbedeckten Böden entstehen ideale Bedingungen für einen strukturierten, würzigen und gleichzeitig frischen Humagne Rouge.
