DOC Bolgheri rosso, Sette Cieli,
750ml
Herkunft: Italien | Toskana
Produzent: Sette Cieli
Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
Alkoholgehalt: 14,5% vol
Genussreife: ab 2-6 Jahre
Anlass Typ: Grillade, Essen zu viert
Verkostungsnotizen:
Ausgeprägte Aromen von saftigen schwarzen Kirschen, Cassis, Zedernholz, etwas Mokka und feinem Pfeifentabak. Am Gaumen kraftvoll, geschmeidig und balanciert, mit einer animierenden Säurefrische und einer dichten, mineralisch-salzigen Struktur im Abgang
Speiseempfehlung:
Besonders stimmig begleitet er gegrilltes Rindfleisch, Lammgerichte oder Ribeye-Steak, Rinds-Entrecôte mit Kräuterbutter oder saftige Gourmet-Burger mit gereiftem Gruyère.
Fazit:
Ein Wein, der durch reife, süße Frucht und einen klaren, von den Weinen des Weinguts abgehobenen Charakter ausgezeichnet ist. Er wird aus Trauben gewonnen, die in Bolgheri auf Meereshöhe gedeihen. Ein Blend, der aus dem Wunsch entstanden ist, neue Territorien zu erkunden, und der die charakteristische kraftvolle Struktur des Bolgherese besitzt.
