Chardonnay Barrel Selection, Bodegas Salentein
Herkunft: Südafrika | Mendoza, Uco Valley
Produzent: Bodegas Salentein
Traubensorten: Chardonnay
Alkoholgehalt: 13.5% vol
Genussreife: 3-5 Jahre
Trinktemperatur: 10–13 °C
Wein Typ: Mittelschwer, ausdrucksstark - Alltagsküche
Verkostungsnotizen:
Reife Früchte wie Williamsbirne und Apfel, kombiniert mit tropischen Noten von Ananas, Honigmelone und reifer Banane. Dahinter zeigen sich feine Nuancen von Vanille, weisser Schokolade, Mandeln und hellen Blüten. Der buttrige Schmelz und die zarten Röstaromen des Holzes werden hervorragend von der natürlichen, frischen Säure aufgefangen.
Fazit:
in vollmundiger, cremiger und dennoch frischer Chardonnay aus großer Höhenlage. Reife Frucht trifft auf feines Holz und eine lebendige Säure – kräftiger als ein frischer Chardonnay, aber nicht überladen. Besonders schön zu Fisch, Geflügel und cremigen Gerichten.
