Bierzo, Descendientes de J. Palacios
750ml
Herkunft: Spanien | Bierzo
Produzent: Descendientes de J. Palacios
Traubensorten: Menzi 95% und 5% weisse Rebsorten (wie Palomino und Godello).
Alkoholgehalt: 14% vol
Genussreife: ab 3-10 Jahre
Anlass Typ: Kein unkomplizierter Alltagswein, sondern ein Wein für ganz besondere Momente. Der Wein verlangt nach Aufmerksamkeit und einer gehobenen Küche (Feinschmecker Treffen). Ein Meilenstein-Wein oder als „Meditationswein“. Perfekt, um ihn an einem Winterabend vor dem Kamin, bei leiser Musik und in tiefer Ruhe Schluck für Schluck zu ergründen
Verkostungsnotizen:
Dunkle Beeren, frische Kräuter, feine Würze, seidiges Tannin. Wunderschöne Kirsch- und Hagebuttenfrucht. Ultraweich und elegant am Gaumen
Speiseempfehlung:
Châteaubriand, Filet Wellington, Lammgigot aus dem Ofen, Wildspezialitäten (Rehrücken), Rindsgeschnetzeltes Stroganoff. Pilzrisotto oder kräftige Schmorgerichten.
Fazit:
Der „Grand Cru des Bierzo“. Ein Wein für Festtagsmenüs (Fine Dining), intime Weinverkostungen unter Kennern oder als tiefgründiger „Meditationswein“ für ruhige Abende. Exzellentes Geschenk für Sammler. Er kann problemlos 10 bis 15 Jahre (und länger) gelagert werden und gewinnt mit den Jahren massiv an burgundischer Finesse
