DO Bierzo, Descendientes de J. Palacios
750ml
Herkunft: Spanien | Bierzo
Produzent: Descendientes de J. Palacios
Traubensorten: Menzia
Alkoholgehalt: 13,5% vol
Genussreife: ab 3-20 Jahre
Anlass Typ: Sternstunden, feierliche Meilensteine. Hochklassige, luxuriöse Fleischgerichte. Eine gigantische Lagerfähigkeit
Verkostungsnotizen:
Ein wahres Füllhorn dunkler Aromen. Reife Brombeeren, Pflaumen, Holunderbeeren und Schwarzkirschen, untermalt von süsslichen Gewürzen, edlem Kakao, Teer und frischen Veilchennoten. Am Gaumen extrem umhüllend und geschmeidig. Er besitzt reife, perfekt geschliffene Tannine und eine samtige, fast cremige Textur. In jungen Jahren empfiehlt es sich, ihn vor dem Servieren zu karaffieren.
Speiseempfehlung:
Würzige Grilladen, Bistecca Fiorentina, T-Bone-Steak, Wildspezialitäten. Geniessen Sie ihn zu jungem Lauch vom Grill wie in Spanien oder zu einem saftigen Wagyu-Burger.
Fazit:
Der Las Lamas von Descendientes de J. Palacios ist eine absolute Legende und gilt im burgundischen Sinne des Bierzo als „Gran Vinya Classificada“ (Grand Cru). Er gehört zu den rarsten, begehrtesten und am höchsten bewerteten Lagen-Rotweinen ganz Spaniens. Eine nur rund 1,5 Hektar grosse Spitzenparzelle Einzellage im Bergdorf Corullón. Extrem limitiert (oft nur ca. 6.000 bis 7.000 Flaschen pro Jahr)
